Wie entstehen unsere Wurstwaren?
Unser Ziel ist es, hochwertige Wurstwaren herzustellen, die beim Verbraucher Erinnerungen an die guten Geschmäcker vergangener Zeiten wecken.
Der beste Weg, dies zu erreichen, besteht darin, bestes Fleisch aus 100 % italienischer Herkunft auszuwählen, das von Schweinen stammt, die in Italien geboren, aufgezogen und geschlachtet wurden.
Gewürze von höchster Qualität nach einem alten Rezept, dessen Geheimnis bis heute streng gehütet wird.
Anschließend vermischen wir alle Zutaten gekonnt – gestützt auf unsere über 50-jährige Erfahrung sowie die Leidenschaft für unsere Arbeit und unsere Heimat, die uns seit jeher auszeichnen.
Abschließend binden wir unsere Wurstwaren von Hand ab und überprüfen sie auf eventuelle Mängel.
Anschließend beginnen wir mit der langsamen Reifung, die Schritt für Schritt begleitet wird, wobei Temperatur und Luftfeuchtigkeit täglich sorgfältig kontrolliert werden, damit unsere Produkte stets von ausgezeichneter Qualität sind.
