Descrizione

Salume tipico del comprensorio vastese (provincia di Chieti), prodotto con carne di prosciutto fresco di suino nazionale, selezionata e mondata da tendini, nervi, aponeurosi. Tagliata a tocchetti grandi e salmistrata con sale, peperoncino piccante nostrano locale, semi di finocchietto selvatico, pepe, spezie. Insaccato in budello collato a forma di vescica di suino. Stagionatura minima 60/120 giorni.

Senza glutine. Senza lattosio. Budello edibile. Il prodotto non contiene antiossidante e conservanti.

Ingredienti: Carne di suino origine Italia, sale, peperoncino piccante, destrosio, semi di finocchio selvatico, spezie, aromi.

Confezionato sottovuoto. Da conservare in luogo fresco e asciutto.