Descrizione

La stagionatura di tre mesi avviene in grotte naturali, con un’umidità ideale che conferisce al pecorino il suo sapore di muschio caratteristico. La pasta è compatta, ben stagionata e morbida; la crosta viene lavorata con olio vegetale per circa 30 giorni.

Ingredienti: latte di pecora, caglio, sale.

Crosta non edibile

Confezionato sottovuoto

Allergeni: Latte e prodotti derivati, incluso lattosio.

Conservazione: da +2 °C a + 4 °C

Valori medi per 100g di prodotto

Energia – Calorie: Kcal 353 / kJ 1470

Grassi: 23 g – di cui acidi grassi saturi: 9,13 g

Carboidrati: 14 g – di cui zuccheri: 0 g

Proteine: 23 g

Sale: 0,79 g

Prodotto da IT13 31 CE