Ventricina tipica in vescica DOLCE 1,200 kg sottovuoto
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Ventricina tipica in vescica DOLCE 1,200 kg sottovuoto

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Descrizione

Salume tipico del comprensorio vastese nella Provincia di Chieti. La carne fresca di suino nazionale viene selezionata e lavorata accuratamente, tagliata a tocchetti grandi e salmistrata con sale, peperoncino dolce, semi di finocchietto selvatico, pepe e spezie. Insaccato in budello collato a forma di vescica di suino, legata a mano con spago grosso e appeso per la stagionatura 60/90 giorni. Pezzatura da 800 grammi. Senza glutine. Senza lattosio. Budello non edibile. 

Ingredienti: Carne di suino, sale, peperoncino dolce, destrosio, aromi naturali, spezie. Antiossidante E301. Conservante: E252 – E250

Confezionato sottovuoto. Da conservare in luogo fresco e asciutto

 

Valori nutrizionali medi per 100 g

Energia 331 kcal / 1377 kJ

Grassi 24 g di cui acidi grassi saturi 9 g

Carboidrati 0,7 g   di cui zuccheri 0,5 g

                               Proteine 29 g

    Sale 4,1 g

 

 


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