Ventricina du Terroir Vastese à la forme ballonnée de 0,800 kg confection sous vide
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Ventricina du Terroir Vastese à la forme ballonnée de 0,800 kg confection sous vide

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Description

Saucisson typique du Terroir des Collines et Monts de Vasto "Alto – Medio Vastese" du Département de Chieti. La viande fraîche de porcs, élevés sur le territoire national, est sélectionnée et préparée avec soin. La viande est coupée en gros morceaux et assaisonnée de sel, piment fort, graines de fenouil sauvage, poivre et épices. La Ventricina est embossée dans un boyau collagénique sous forme de vessie de porc , ficelée délicatement à la main et suspendue jusqu’à maturation complète. Poids net de 800 grammes à 2.000 Kg
Maturation et Affinage environ 60/90 jours. Sans gluten – Sans lactose
Disponible à la vente au détail, en confection sous vide


Ingrédients: Viande de porc, sel, piment fort, dextrose, arômes naturels, épices. Antioxydant E301. Agents Conservateurs : E252 – E250

 Produit confection sous-vide. Conserver au réfrigérateur de +2°C à +10°C 

Valeurs nutritionnelles pour 100 g 
Energie  331 kcal / 1377 kJ
Graisses 24 g dont acides gras saturès 9 g
Glucides 0,7 g  dont sucres  0,5 g
Protèines   29 g      Sel 4,1 

 


Disponibile presso il nostro spaccio e nei punti vendita convenzionati

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