la tradition et la qualité des Abruzzes salami
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Qui sommes-nous?

Salumificio Fratelli Bruno : la tradition et la qualité des Abruzzes salami
 
L’entreprise artisanale des Frères Bruno, spécialistes en salaison dans la Région des Abruzzes – L’Apennin Central en Italie, est fondée en 1979 par Monsieur Remo Bruno, actuel et unique Administrateur Délégué de la Société. . Il consacrera une vingtaine d’années d’études spécialisées dans les produits de salaison et tester son expérience professionnelle dans le domaine.
Cette décision entrainera Rémo Bruno à rejoindre son pays natal, originaire des Abruzzes plus précisément à Roccaspinalveti, afin de poursuivre une carrière professionnelle dans la production en salaison des produits de Terroir par la création d’une activité artisanale commerciale et familiale.
Les objectifs définis susciteront de nombreuses motivations et les capacités professionnelles seront déterminantes pour le choix de l’entreprenariat : la nostalgie et les valeurs du Terroir avec ses traditions, le désir de redécouvrir est de témoigner à travers sa propre activité professionnelle, l’histoire entière et culturelle de ses propres aïeux. Ces valeurs de richesse correspondent depuis toujours comme l’ingrédient fondamental des produits Bruno comme étant naturels et de qualité : Saucissons typiques des Abruzzes réalisés comme autrefois.
Dès 1985 avec la participation de Carmine et Maurizio, les Frères de M. Rémo, il sera créé une nouvelle dénomination sociale pour la constitution de la Société en nom collectif « Fratelli Bruno s.n.c. » La Société progresse avec succès et dès 1998 à travers un gros investissement, il sera construit une nouvelle structure en bâtiment aménagée à San Salvo, conforme selon les récentes normes européennes sur les bases concernant l’hygiène et la garantie de la qualité des produits.
Actuellement la Société Fratelli Bruno s.n.c se distingue à travers sa gamme en salaison des produits du Terroir et propose ses services comme le paladin des traditions, des produits typiques et de qualité, poursuivant avec passion le chemin initié il y a 30 ans le conduisant avec succès, sur la voie tracée et exceptionnelle de la grande tradition Eno-gastronomique des Abruzzes.